酵母細胞活化的目的是將處于休眠狀態(tài)的酵母細胞恢復到正常的生活狀態(tài)，以便在發(fā)酵過程中能夠發(fā)揮其最大的潛能，實現(xiàn)酒精發(fā)酵。具體來說，酵母細胞活化包括以...

饅頭不松軟可能由以下幾個原因造成： 1. 酵母用量不當 ：酵母用量不足或過量都可能導致發(fā)酵問題。酵母少，發(fā)酵慢，時間過長；酵母多，發(fā)酵快，容易燙面。 2....

冬天蒸饅頭面怎么不發(fā) 冬天由于氣溫低,最好用酵母、溫水來發(fā)面,面和好后,要放在有光照的地方,這樣面很快就會發(fā)起來了。 冬天的寒冷天氣給饅頭的發(fā)酵帶來了一...