熟成牛排指的是將牛肉在特定的條件下進(jìn)行熟化處理的牛排，目的是通過自然分解產(chǎn)生反應(yīng)來提升牛肉的口感和風(fēng)味。熟成過程通常包括以下幾個關(guān)鍵點： 1. 熟成方...