熟成牛排指的是將牛肉在特定的條件下進(jìn)行熟化處理的牛排，目的是通過(guò)自然分解產(chǎn)生反應(yīng)來(lái)提升牛肉的口感和風(fēng)味。熟成過(guò)程通常包括以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)： 1. **熟成...