長(zhǎng)沙的臭豆腐可謂是一絕,與其他地方的臭豆腐不同,湖南的臭豆腐是經(jīng)過(guò)油煎后,豆腐變成中空的,吃前會(huì)把鹵汁、香菜、花生碎撒在里面。一口下去,咸香撲鼻,令人回味無(wú)窮。
如果您想購(gòu)買一些正宗的特產(chǎn)小吃,可以去長(zhǎng)沙的特產(chǎn)小吃一條街看看,在長(zhǎng)沙的沈河里。那里匯聚了各種特色美食,如辣椒糕、豆干、臭豆腐、小米辣等,口味獨(dú)特,讓人垂涎欲滴。
以下是一些具有代表性的特色民風(fēng)小吃:
長(zhǎng)沙地區(qū)以其豐富的林木資源聞名,農(nóng)家喜歡在房前屋后栽種各種樹木。這里的秋天是一年中最美的季節(jié),天空湛藍(lán),楓葉紅艷,人們喜歡出游賞秋,還會(huì)采摘各種新鮮水果。
湖南長(zhǎng)沙特色美食小吃有茶顏悅色、長(zhǎng)沙米粉、長(zhǎng)沙臭豆腐、老長(zhǎng)沙大香腸、剁椒魚頭、炸炸炸、長(zhǎng)沙口味蝦、黃鴨叫、嗦螺、醬板鴨、口味蟹、紫蘇桃子姜等。這些小吃口味獨(dú)特,制作精良,吃起來(lái)既香辣可口又爽口回味無(wú)窮。
湖南的臭豆腐可謂是獨(dú)步全國(guó),世界各地的臭豆腐都比不上湖南正宗的味道。炸好的臭豆腐澆上一勺湯汁,撒上一些花生碎和香菜,一口咬下去,酥脆外酥,內(nèi)里嫩滑,香味四溢,讓人回味無(wú)窮。
湖南的傳統(tǒng)特色小吃就是長(zhǎng)沙臭豆腐,聞起來(lái)臭吃起來(lái)香,外酥里嫩,香辣可口。常德的特色小吃是麻婆豆腐,酸辣可口,口感獨(dú)特。岳陽(yáng)的特色小吃是麻辣小龍蝦,鮮嫩多汁,口感麻辣。長(zhǎng)沙、常德、岳陽(yáng)都有各自的特色美食,讓人大快朵頤。
火宮殿是長(zhǎng)沙著名的百年老字號(hào)小吃店,每天吸引了眾多游客慕名前來(lái)。這里有各種特色小吃美食,例如臭豆腐、糖油粑粑等?;饘m殿的臭豆腐外酥里嫩,咸香可口,是值得一試的特色美食。